Name: 【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！
Price: 3740 JPY
Availability: InStock

【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！

【生塩こうじ３本セット】（能登わじまの海塩付）＊クール便代300円OFF！同梱可能！

クール便必須

通常価格：￥4,070 税込

￥3,740 税込

能登の恵みを凝縮した特別な「生塩こうじ」セット

この商品は、出来立ての手作り米こうじに、能登・輪島の清らかな海水から作られた「わじまの海塩」、そして酸素活性水を使用し、アティーバ社の発酵助成剤「HAKKOH+」で丁寧に発酵させた、こだわりの生塩こうじです。

塩こうじは、ミキサーでペースト状に攪拌し、使いやすいチューブに充填。

ラベルは能登の海をイメージし、デザイナー・いちかわしょうご氏が手掛けた特別仕様です。

セット内容

生塩こうじ 100g × 3袋（チューブタイプ）

わじまの海塩 100g × 1個

※1会計につき1セットまでのご注文となります。

※クール便代330円は当店で負担いたします。（送料はかかります）同梱も可能です。

生塩こうじのこだわり

マルコ醸造が手掛ける「生塩こうじ」は、岐阜県産特別栽培米コシヒカリの丸米を使用した生米こうじをベースに、発酵に適したバランスを持つ「わじまの海塩」を加えて発酵。

素材のうま味を最大限に引き出し、料理をより豊かに仕上げます。

「わじまの海塩」の魅力

低温結晶製法で、素材にすぐなじむ

発酵に適したミネラルバランス（ナトリウム・マグネシウム・亜鉛など）

清浄な日本海・輪島の海女漁文化が育んだ伝統の塩

「わじまの海塩」は釜炊きを行わず、体温程度の熱で海水をゆっくり蒸発・結晶させることで、塩本来のうま味と機能性を活かしています。

商品詳細

商品名	塩麹（生塩こうじ）
内容量	100g × 3本（生塩こうじ）＋わじまの海塩100g × 1個
原材料	米麹（岐阜県製造）、食塩（わじまの海塩）、植物発酵エキス
保存方法	10℃以下で保存（要冷蔵）
賞味期限	3か月
製造者	マルコ醸造
栄養成分表示（100gあたり）	エネルギー：150kcal / たんぱく質：2.0g / 脂質：0.2g / 炭水化物：35.1g / 食塩相当量：17.3g（推定値）

能登復興への願いを込めて

この「生塩こうじ」は、能登半島地震の復興を支援する目的で開発されました。

発酵と自然のちからを信じる私たちが、海と人への感謝を込めてお届けする特別な一品です。

関連記事はこちら：

わじまの海塩と生塩こうじのストーリー（外部リンク）

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カテゴリ一覧

MESSAGE マルコからのメッセージ

2025/08/15

８月21日（木）までネットショップは長期休業期間となります。

誠に勝手ながらネットショップは８月21日（木）まで夏季休業をいただきます。
休業中にいただいたご注文、お問い合わせへのご対応は22日以降順次となります。
お届け希望日は25日（月）以降のお日にちでしたら、対応可能です。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

2025/08/12

ご注文後のキャンセルお申し出について

ご注文手続き後のキャンセルにつきましてはご遠慮下さい。やむを得ずキャンセルをご希望される場合は、必ずお電話でご連絡ください。0573-54-3188（月～土）（9時～17時）。なお、荷造り後のキャンセルにつきましては、キャンセル料、荷造り梱包代として220円申し受けますのでご了承ください。

2025/07/22

米麹の製造をお休みします

米麹は通年製造しておりましたが、この夏はあまりにも暑さが厳しいため、米麹の製造をお休みいたします。
誠に申し訳ございませんが、ご了承下さい。

2025/07/15

ネットショップ8月営業日のお知らせ

トップページの下方にネットショップ営業カレンダーを設置いたしました。
「休業」や「祝日名」の表示がある日はお休みとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

2025/07/12

マルコの五平餅セットが雑誌に掲載されました！全国おみやげ銘菓大賞、東海部門第三位！

宝島社「田舎暮らし」全国おみやげ銘菓大賞、東海部門
なんとマルコ醸造の五平餅セットが3位をいただきました！
1位と2位はいずれも超有名なお土産物！
ありがとうございます！
詳しくはこちら

2025/06/12

領収書が必要な方へ

こちらを商品と共にカートに入れて下さい。商品に同梱してお送りいたします。
詳しくはこちら

2025/06/10

公式サイトブログに能登への復興支援について書きました。

４月に能登を視察させていただいたときブログがようやく投稿できました。よろしければお読みください。
詳しくはこちら

2025/06/06

＼取扱商品続々追加中！／

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
ただいま、より多くのお客様にお楽しみいただけるよう、アイテムを続々追加しております。
これまで製造直売店でしか買えなかった製品、大正村浪漫亭での人気商品もアップしていきます。
日々ラインナップが充実しておりますので、【NEWカテゴリ】をぜひこまめにチェックしてみてください！
詳しくはこちら

2024/06/18

スマートフォンからご来店の方へ・・画面左上の三本線がメニューです

画面左上の三本線からメニューを開くことが出来ます。商品検索もできますのでご利用ください。

2022/02/13

マルコ醸造公式サイトもぜひご覧ください。

マルコ醸造公式サイトにマルコ醸造の歴史、実店舗、商品へのこだわりなど詳しく掲載しております。よろしければご覧ください。
詳しくはこちら

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